男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？红油肉丁的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！红油肉丁的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个红油肉丁的做法就是今天的推荐菜！其实红油肉丁的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

红油肉丁的做法

菜系及功效：清真菜 补阳食谱 肢寒畏冷食谱
口味：微辣 工艺：炒红油肉丁的制作材料：主料：羊肉(后腿)250克
辅料：鸡蛋清30克
调料：辣椒油15克,大葱2克,姜1克,大蒜（白皮）2克,花椒粉1克,盐2克,味精1克,酱油3克,淀粉(玉米)2克,菜籽油25克
红油肉丁的特色：肉丁鲜嫩，色泽红亮，风味独特。教您红油肉丁怎么做，如何做红油肉丁 1. 羊后腿肉切丁；
2. 羊肉丁加少许精盐、酱油、鸡蛋清、水淀粉拌匀待用；
3. 取小碗一只，加高汤、精盐、酱油、葱、姜、蒜、花椒面、味精、水淀粉兑成调味汁；
4. 炒勺上火，放宽油，烧至四成热，下入肉丁滑透，捞出沥油；
5. 炒勺留底油，上火下入肉丁，倒入调味汁，翻勺，放入红油，颠匀装盘。
红油肉丁的制作要诀：本品有滑油过程，需备熟菜子油约500克。