咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐红煨鱼唇的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!红煨鱼唇是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃红煨鱼唇比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的红煨鱼唇味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。红煨鱼唇的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多红煨鱼唇的做法，就来爱帮生活搜索一下！

红煨鱼唇的做法

菜系及功效：湘菜 美容菜谱
口味：咸鲜味 工艺：煨红煨鱼唇的制作材料：主料：鱼唇500克
辅料：香菇（鲜）50克,小白菜2000克
调料：猪油（炼制）120克,料酒100克,盐10克,酱油50克,白砂糖10克,味精3克,胡椒粉1克,大葱25克,姜25克,淀粉(豌豆)13克,香油25克
红煨鱼唇的特色：红润柔软，味道鲜美，宴会大菜。教您红煨鱼唇怎么做，如何做红煨鱼唇
1. 水发厚香菇去蒂洗净，大的切开；小白菜摘去边叶，将小苞洗净；葱白切成段，余下的葱和姜要拍破。
2. 将鱼唇提前用水泡发，再放在温水中洗净沙和杂质，再切成5厘米长、3厘米宽、6毫米厚的长方块，下入冷水锅内，加入料酒烧开捞出，用冷水过凉，连续进行两次，除去异味和胶质后再用开水泡上。
3. 锅内放入普汤500毫升、葱、姜、料酒和酱油，再下入鱼唇，用小火煨10分钟，倒入漏勺沥干水分。
4. 将猪油烧到六成热时，下入鱼唇煸一下，加入红浓鸡汤500毫升烧开，倒入沙钵内，煨至烂透入味为止。
5. 食用时，再将猪油烧到六成热时下入白菜苞，加盐炒入味后摆在盘子周围，鱼唇内加入味精和胡椒粉，调好味，用湿淀粉25克（淀粉13克加水12克）调稀勾芡，放葱段和香油，将红煨鱼唇装在菜苞中间即成。