枸杞红枣老鸡汤的做法其实及其简单！以下向大家介绍的枸杞红枣老鸡汤的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点枸杞红枣老鸡汤,营养又易消化;本人不太喜欢枸杞红枣老鸡汤的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃枸杞红枣老鸡汤呢？后来才明白原来是因为做枸杞红枣老鸡汤的时候方法没有掌握好！枸杞红枣老鸡汤有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的枸杞红枣老鸡汤！枸杞红枣老鸡汤的最好做法是能做到不油不腻，这样的枸杞红枣老鸡汤吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

枸杞红枣老鸡汤的做法

菜系及功效：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸枸杞红枣老鸡汤的制作材料：主料：母鸡1500克
辅料：枣（干）20克,枸杞子15克
调料：味精2克,盐10克,大葱20克,料酒15克
教您枸杞红枣老鸡汤怎么做，如何做枸杞红枣老鸡汤
1. 老母鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪；
2. 把头、腿盘入鸡腹内，下锅焯一水；
3. 除去血污，搓去汗皮，鸡脯向上放入汤盅内；
4. 枸杞、红枣淘洗干净，放于鸡身上；
5. 再放料酒、姜、葱，灌入清汤后用牛皮纸封口；
6. 上笼用大火蒸约2小时起笼，拣去姜、葱，加味精吃好味即成。
枸杞红枣老鸡汤的制作要诀：1. 氽鸡时血污一定要除尽，鸡汗皮（角质皮），要洗净，残毛也要除尽。
2. 蒸制时汤掺足，大火一气蒸透。不能久蒸上水，否则汤味淡薄。