最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢红蒸鱼！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃红蒸鱼但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的红蒸鱼,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 红蒸鱼。别小看了红蒸鱼真的说起它的做法你肯定没有知道的多！红蒸鱼这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

红蒸鱼的做法

菜系及功效：京菜 利尿食谱 孕妇菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：清蒸红蒸鱼的制作材料：主料：鲤鱼500克
辅料：香菇（干）3克,虾皮3克
调料：大葱3克,姜2克,料酒2克,盐3克,味精2克,酱油2克
教您红蒸鱼怎么做，如何做红蒸鱼 1.活鲤鱼去鳍、鳞、鳃和内脏，用凉水洗净，拦腰斜切成两段，干香菇洗净，去蒂，掰成小块。
2.鱼段用开水略氽后盛碗，加香菇块、葱段、姜片、虾皮、料酒、盐、酱油、味精、鸡汤，上屉坐旺火蒸20多分钟，去掉葱段和姜片即成。