男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？红焖肘子的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！红焖肘子的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个红焖肘子的做法就是今天的推荐菜！其实红焖肘子的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

红焖肘子的做法

菜系及功效：鲁菜 美容菜谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：焖红焖肘子的制作材料：主料：猪肘1500克
辅料：香菜10克
调料：蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角4克,花椒4克,淀粉(豌豆)15克,酱油20克,味精2克,大豆油100克
红焖肘子的特色：色泽红亮，软烂咸香，汁醇味浓。教您红焖肘子怎么做，如何做红焖肘子 1. 将肘子皮上的残毛刮净，洗好；
2. 肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨；
3. 将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出；
4. 将肘子肉面剞上深十字花刀，肘皮相连，皮面朝下摆在碗内，放上葱段、姜块、花椒、大料、酱油、鲜汤300克上屉蒸烂；
5. 取出，拣去葱、姜、花椒、大料，将汤滗入炒勺内，肘子扣在盘中间；
6. 炒勺上火，将汤汁烧开，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入明油，浇在肘子上，撒上香菜段即成。
红焖肘子的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备大豆油约1000克。