红煨猪排的做法其实及其简单！以下向大家介绍的红煨猪排的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点红煨猪排,营养又易消化;本人不太喜欢红煨猪排的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃红煨猪排呢？后来才明白原来是因为做红煨猪排的时候方法没有掌握好！红煨猪排有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的红煨猪排！红煨猪排的最好做法是能做到不油不腻，这样的红煨猪排吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

红煨猪排的做法

菜系及功效：闽菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：酸甜味 工艺：煨红煨猪排的制作材料：主料：猪排骨(大排)1000克
调料：黄酒40克,白砂糖15克,醋16克,酱油40克,浓缩橘汁20克,香油2克,花生油150克
红煨猪排的特色：此菜色泽黄，肉质软嫩，味道鲜美醇香，食之爽口开胃。教您红煨猪排怎么做，如何做红煨猪排 1. 将猪排骨斩成双骨排四方形17块，放在碗里，加入黄酒、酱油抓匀稍腌后备用；
2. 炒锅放在旺火上，下花生油烧到七成热时，将腌好的排骨块下锅油炸，五成熟时起锅滗去油；
3. 原锅移在微火上，加入醋，将排骨块稍炒片刻，再倒入猪骨汤（800克），调入黄酒、白糖、酱油，煨半小时；
4. 最后淋上橘汁、香油，稍拌即成；