下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了猴头干贝可是又不知道猴头干贝怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们猴头干贝怎么做！看似简单的猴头干贝却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃猴头干贝做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看猴头干贝怎么做好吃，终于下定决心，选择这道猴头干贝的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

猴头干贝的做法

菜系及功效：鲁菜
猴头干贝的制作材料：主料：鲜猴头100克,鲜干贝100克,2只鸡蛋清,鸡汤,料酒,胡椒粉,精盐,味精,葱,姜适量。
教您猴头干贝怎么做，如何做猴头干贝将鲜猴头预处理后，切成颗粒状。将鲜干贝洗净，用手撕成细丝放在碗里，加蛋清、精盐、味精、料酒浆一下。将鸡汤下锅烧开，放入猴头，烧沸后加料酒、精盐、味精、葱、姜、再沸时撇去浮沫，取出猴头分盛10碗。将干贝丝倒入鸡汁锅内划散，勾薄芡后平分在每只碗里即成。