一直想吃花雕蒸蟹，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看花雕蒸蟹怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个花雕蒸蟹怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的花雕蒸蟹怎么做的说法不太一样，心想就选它了，花雕蒸蟹怎么做应该都好吃吧！花雕蒸蟹是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于花雕蒸蟹怎么做的介绍在这就不一一介绍了！花雕蒸蟹趁热赶紧吃了！

花雕蒸蟹的做法

菜系及功效：沪菜
花雕蒸蟹的制作材料：主料：青蟹1只,花雕酒50克,白砂糖1.75克,味精1.75克,盐1克,鸡油5克,姜2片。干红椒1个,小葱2根,香菜叶少许。
教您花雕蒸蟹怎么做，如何做花雕蒸蟹将青蟹清洗干净后，放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段，葱丝穿于红椒段中，放香菜叶上即成。
贴士：这是一道既够档次又几乎没有任何烹饪技巧的菜，只需注意不要过火，蟹肉老了实在是很败食兴的一件事。能决定这道菜好吃与否的关键是花雕酒，正宗绍兴花雕的香最能衬出蟹的鲜嫩，当然如果你舍得的话，用这款艺术香槟替代花雕，更会有不同收获。这里用鸡油是取其清香，如果用别的油代替的话，建议用花生油。