淮杞牛鞭汤的做法其实及其简单！以下向大家介绍的淮杞牛鞭汤的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点淮杞牛鞭汤,营养又易消化;本人不太喜欢淮杞牛鞭汤的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃淮杞牛鞭汤呢？后来才明白原来是因为做淮杞牛鞭汤的时候方法没有掌握好！淮杞牛鞭汤有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的淮杞牛鞭汤！淮杞牛鞭汤的最好做法是能做到不油不腻，这样的淮杞牛鞭汤吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

淮杞牛鞭汤的做法

菜系及功效：川菜 肾调养食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸淮杞牛鞭汤的制作材料：主料：牛鞭(泡发)500克,母鸡500克
辅料：枸杞子25克,山药50克
调料：盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,味精10克,大葱15克,姜15克
淮杞牛鞭汤的特色：牛鞭软烂，具有滋肾，润肺，明目之功效。教您淮杞牛鞭汤怎么做，如何做淮杞牛鞭汤 1. 将牛鞭的茎管用剪刀剪开截成2～3段，洗净；
2. 将牛鞭放在锅里煮开，撇去浮沫加葱、姜、料酒用微火煮烂；
3. 捞在凉水 中用手撕去牛鞭的外皮，把茎杆切成50毫米长的段，大的一段破四开，小的破两开；
4. 把淮山切成薄片；
5. 枸杞子用温水洗净；
6. 切好的牛鞭和淮山，枸杞放入汤碗内，母鸡覆盖在牛鞭上，加上开水、葱姜块放在笼屉蒸约2小时左右熟烂为止；
7. 蒸好后取出鸡和葱、姜加上胡椒粉面即可食用。