咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐淮杞炖牛腿肉的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!淮杞炖牛腿肉是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃淮杞炖牛腿肉比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的淮杞炖牛腿肉味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。淮杞炖牛腿肉的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多淮杞炖牛腿肉的做法，就来爱帮生活搜索一下！

淮杞炖牛腿肉的做法

菜系及功效：粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱
口味：原本味 工艺：隔水炖淮杞炖牛腿肉的制作材料：主料：牛肉(后腿)250克
辅料：山药(干)15克,枸杞子8克,桂圆肉8克
调料：姜20克,小葱10克,盐3克,江米酒10克,黄酒10克,植物油10克
淮杞炖牛腿肉的特色：肉软烂，山药粑香，汤清鲜。教您淮杞炖牛腿肉怎么做，如何做淮杞炖牛腿肉 1. 将姜去皮洗净，捣成茸，浸泡入米酒中成姜汁酒，备用；
2. 淮山药、枸杞子、桂圆肉洗净，放入炖盅内；
3. 将牛小腿肉放入沸水锅滚（氽）约3 分钟捞起，洗净后，按肉纹横切成厚约4 毫米的片；
4. 中火烧热炒锅，下油放牛肉片爆炒，烹姜汁酒，炒匀后放进炖盅内，把姜葱放在上面；
5. 中火烧热炒锅，下开水500毫升、精盐、味精、黄酒，烧沸后倒入炖盅内，加盖入蒸笼用中火炖约2 小时至软烂，取出去掉姜、葱即可。