下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了花胶炖香菇可是又不知道花胶炖香菇怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们花胶炖香菇怎么做！看似简单的花胶炖香菇却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃花胶炖香菇做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看花胶炖香菇怎么做好吃，终于下定决心，选择这道花胶炖香菇的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

花胶炖香菇的做法

菜系及功效：粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖花胶炖香菇的制作材料：主料：鱼肚225克,香菇（干）75克
调料：大葱15克,姜3克,盐2克,味精10克,白砂糖5克
教您花胶炖香菇怎么做，如何做花胶炖香菇
1. 先将花胶(鱼肚)浸泡于冷水中，1小时一捞出，置于锅中，倒入清水加姜（切片）和葱段一起炖煮约1小时，至软即可取出，切成6厘米*3厘米的薄片；香菇泡软、去蒂，备用。
2. 准备一炖盅，依次铺上花胶，香菇和盐、味精、糖，然后倒入高汤至九分满，以小火炖2小时即可。
花胶炖香菇的制作要诀：花胶是用鲸鱼等大鱼的鱼肚做成的，干货店有售，买时要选肉质厚，长形的，发时不可用油，否则易煮烂。