黄豆炖猪爪的做法其实及其简单！以下向大家介绍的黄豆炖猪爪的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点黄豆炖猪爪,营养又易消化;本人不太喜欢黄豆炖猪爪的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃黄豆炖猪爪呢？后来才明白原来是因为做黄豆炖猪爪的时候方法没有掌握好！黄豆炖猪爪有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的黄豆炖猪爪！黄豆炖猪爪的最好做法是能做到不油不腻，这样的黄豆炖猪爪吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

黄豆炖猪爪的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖黄豆炖猪爪的制作材料：主料：猪蹄1250克
辅料：大豆100克
调料：大葱5克,姜3克,盐10克,味精4克,料酒15克
黄豆炖猪爪的特色：酥烂，鲜美，汤浓质醇，营养丰富。教您黄豆炖猪爪怎么做，如何做黄豆炖猪爪
1. 猪脚爪刮洗净，每只开为两片，再剁成大块(小的剁两块，大的剁三块)，放沸水中煮一下，捞出洗去污垢；
2. 黄豆用水浸泡涨，淘洗干净；
3. 沙锅放水1250克，倒入黄豆，旺火烧开，改微火炖两小时，放进猪爪用中小火烧沸，撇去浮沫，加葱、姜、酒，再用微火直炖至酥烂；
4. 临食时加盐，用小火烧片刻，拣去葱、姜，放入味精即成。