爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。黄焖鳝筒的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的黄焖鳝筒，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个黄焖鳝筒的料就备齐了，先发个黄焖鳝筒菜谱设计上来吧,今天用心做的黄焖鳝筒饭菜格外的香！

黄焖鳝筒的做法

菜系及功效：沪菜 气血双补食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：焖黄焖鳝筒的制作材料：主料：鳝鱼500克,竹笋200克
调料：料酒25克,味精15克,盐10克,酱油35克,胡椒粉5克,白砂糖10克,姜5克,大葱8克,大蒜（白皮）5克,花生油75克,香油10克,淀粉(豌豆)5克
黄焖鳝筒的特色：色泽深红，咸鲜甜香。教您黄焖鳝筒怎么做，如何做黄焖鳝筒
1.将黄鳝宰杀去除内脏洗净斩成段。竹笋焯水至熟，取出漂冷后切成滚刀块。
2.锅烧热加油，烧至五成热左右，下入黄鳝段，滑至七成熟倒入漏勺，沥净油。锅中放少许油，投入蒜片煸出香味，再放姜片，葱段煸香，下黄鳝段和竹笋块， 加黄酒，味精，胡椒粉，酱油，糖和清水，烧开后加盖稍焖(改用小火10分钟左右)，旺火收汁，用湿淀粉勾芡，淋麻油即可。