下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了滑熘羊肉可是又不知道滑熘羊肉怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们滑熘羊肉怎么做！看似简单的滑熘羊肉却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃滑熘羊肉做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看滑熘羊肉怎么做好吃，终于下定决心，选择这道滑熘羊肉的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

滑熘羊肉的做法

菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 低温环境作业人群食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味 工艺：滑溜滑熘羊肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)250克
辅料：荸荠20克,竹笋20克,木耳(干)20克,豌豆20克,鸡蛋清30克
调料：植物油30克,味精1克,料酒10克,盐3克,淀粉(豌豆)3克,姜5克,大葱5克
滑熘羊肉的特色：色泽白净，质地滑嫩，营养丰富，可使胃口大开。教您滑熘羊肉怎么做，如何做滑熘羊肉 1.将羊肉洗净，切成长方形片状，加水淀粉、料酒、细盐、蛋清，拌匀上浆。
2.旺火，将菜油倒入铁锅中，油烧至五成热时，倒入拌好的羊肉片，拌炒6分钟起锅，沥油。
3.将生姜末、葱放入有余油的铁锅中，煸出香味，再加荸荠片、笋片、黑木耳、豌豆，煸炒2分钟，加料酒、盐烧开，下味精，接着加水淀粉勾芡，倒入羊肉片，烧热即起锅，加少许香油即成。