虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的烩冻豆腐如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做烩冻豆腐还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个烩冻豆腐如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做烩冻豆腐的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做烩冻豆腐，好吃实惠！

烩冻豆腐的做法

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：烩烩冻豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)300克
辅料：火腿15克,香菇（鲜）25克,青豆25克
调料：植物油50克,淀粉(玉米)10克,盐4克,味精1克
教您烩冻豆腐怎么做，如何做烩冻豆腐
1. 将豆腐切成长5厘米、宽2厘米、厚2厘米的块,放入盆中，用开水冲泡；
2. 豆腐沥尽水分放入冰箱冷冻室，冻硬后取出；
3. 豆腐化开后就成了浑身空洞，类似烤麸的冻豆腐；
4. 烧热铁锅，倒入植物油，待油八成热时，放入鸡汤、豆腐、香菇、盐和味精，烧沸5分钟；
5. 下水淀粉勾薄芡，淋上少许麻油即可装盘。