如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。烩肚丝香蒜可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，烩肚丝香蒜应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道烩肚丝香蒜的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道烩肚丝香蒜怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

烩肚丝香蒜的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：蒜香味 工艺：烩烩肚丝香蒜的制作材料：主料：猪肚150克
辅料：大蒜（白皮）20克
调料：料酒10克,味精4克,盐4克,猪油（炼制）50克,淀粉(豌豆)15克
烩肚丝香蒜的特色：蒜香味浓，肚丝脆嫩，滑爽，下饭最适宜。教您烩肚丝香蒜怎么做，如何做烩肚丝香蒜
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，待用；将大蒜剁碎成蒜茸备用；将熟白肚切成6厘米长、0.4厘米工的长条丝，用开水氽一下控出。
2.猪油炝勺煸炒蒜茸，蒜茸炒至金黄色，待出香味时加入高汤、料酒、味精、盐，将浮末去掉，蒜渣捞出，放入肚丝，烧开后挂米汤芡(半透明)，离火倒入汤碗中即成。
烩肚丝香蒜的制作要诀：主料中的猪肚为熟猪肚