虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的回锅胡萝卜如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做回锅胡萝卜还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个回锅胡萝卜如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做回锅胡萝卜的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做回锅胡萝卜，好吃实惠！

回锅胡萝卜的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：熟炒回锅胡萝卜的制作材料：主料：胡萝卜300克
辅料：蒜苔50克
调料：豆瓣30克,盐3克,豆豉5克,色拉油70克
回锅胡萝卜的特色：色泽明艳，香甜适口。教您回锅胡萝卜怎么做，如何做回锅胡萝卜
1.胡萝卜削去粗皮、洗净，切成滚刀块；蒜苗择洗干净，切成马耳朵形；豆瓣、豆豉分别剁细。
2.胡萝卜块入笼蒸制，蒸熟透后取出。
3.锅放在旺火上，倒入色拉油烧至六成热，放入豆瓣、豆豉炒香至油成红色，放入胡萝卜块炒匀，加入少许清汤、精盐调味，加入蒜苗炒匀，待蒜苗断生起锅，装盘即成。