如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。回锅羊肉可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，回锅羊肉应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道回锅羊肉的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道回锅羊肉怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

回锅羊肉的做法

菜系及功效：私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味：咸甜味 工艺：炒回锅羊肉的制作材料：主料：羊肉(后腿)350克
辅料：西芹100克,辣椒(红,尖,干)30克
调料：植物油30克,酱油10克,料酒15克,白砂糖5克,豆瓣10克,豆豉10克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜5克
教您回锅羊肉怎么做，如何做回锅羊肉 1. 将羊肉洗净，放入锅内，加水，姜块、葱段、料酒烧开，中火煮至断生，捞出晾凉切成片；
2. 西芹择洗干净斜切成段；
3. 嫩红辣椒去蒂、籽洗净，改刀成块；
4. 炒锅注油烧热，下入姜片、郫县豆瓣、豆豉炒香，放入羊肉片、西芹段、辣椒块翻炒，加入精盐、料酒、白糖、酱油、味精炒至西芹断生，羊肉熟透即可。