虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的烩红白如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做烩红白还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个烩红白如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做烩红白的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做烩红白，好吃实惠！

烩红白的做法

菜系及功效：私家菜 补血食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味：麻辣味 工艺：烩烩红白的制作材料：主料：鸭血(白鸭)150克,豆腐(北)250克
辅料：酸白菜50克
调料：酱油10克,香油5克,豆瓣辣酱20克,植物油20克,料酒10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,花椒4克,淀粉(玉米)3克,青蒜10克
教您烩红白怎么做，如何做烩红白
1. 鸭血、豆腐均氽烫，冷却后切成长片；
2. 酸菜、青蒜切丝，蒜，姜切成末；
3. 油锅烧热后先炸花椒粒至香味出来；
4. 捞出花椒粒，放入蒜、姜末炒酸菜；
5. 最后加入豆腐、鸭血、调味料，焖至入味后，再撒下蒜丝拌炒即可。