一直想吃烩两鸡丝，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看烩两鸡丝怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个烩两鸡丝怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的烩两鸡丝怎么做的说法不太一样，心想就选它了，烩两鸡丝怎么做应该都好吃吧！烩两鸡丝是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于烩两鸡丝怎么做的介绍在这就不一一介绍了！烩两鸡丝趁热赶紧吃了！

烩两鸡丝的做法

菜系及功效：清真菜 青少年食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：烩烩两鸡丝的制作材料：主料：鸡胸脯肉75克,鸡肉75克
辅料：玉兰片25克,牛奶100克,鸡蛋清30克
调料：料酒5克,味精2克,淀粉(玉米)30克,鸭油25克,姜汁5克,盐2克
教您烩两鸡丝怎么做，如何做烩两鸡丝
1. 将鸡脯肉去筋洗净，切成细丝；
2. 鸡丝加入精盐、牛奶、蛋清、淀粉浆好；
3. 将熟鸡肉切成丝；
4. 玉兰片切成丝；
5. 坐勺上火，放入清水烧开，将勺端离火口；
6. 把浆好的鸡丝放入，上火滑开；
7. 放入玉兰片丝，倒出沥水，温水涤洗；
8. 坐勺上浮沫，加入味精、牛奶，用水淀粉勾成浓汁；
9. 放入滑好的鸡丝、兰片丝，淋入鸭油，倒入汤盘内。
烩两鸡丝的制作要诀：本品需鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替。