最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如烩两色虾丸，很多人都喜欢吃烩两色虾丸，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问烩两色虾丸怎么做,烩两色虾丸如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道烩两色虾丸，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的烩两色虾丸，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做烩两色虾丸，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

烩两色虾丸的做法

菜系及功效：川菜 肾调养食谱 老人食谱 不孕不育食谱
口味：茄汁味 工艺：烩烩两色虾丸的制作材料：主料：对虾500克
辅料：肥膘肉100克,菠菜100克,鸡蛋清50克
调料：猪油（炼制）50克,盐10克,胡椒粉2克,味精10克,料酒15克,番茄酱50克,大葱25克,姜20克,淀粉(玉米)50克
烩两色虾丸的特色：一虾两味，有青、红、白三种色彩，非常美观。教您烩两色虾丸怎么做，如何做烩两色虾丸
1. 大虾去壳，去沙肠洗净；
2. 虾肉和肥膘均切成薄片，用刀前砸成细泥；
3. 葱、姜拍碎浸泥泡在150克清水中；
4. 砸好虾泥放在盆中加精盐、料酒、胡椒面搅拌均匀；
5. 逐渐加入葱姜水、鸡蛋清搅成糊状；
6. 把菠菜心洗净，用开水烫一下放凉水投凉捞出待用；
7. 将一半白色的虾泥，用手挤成丸子，放入凉水锅中；
8. 另一半加番茄酱搅拌均匀，挤成丸子同放在凉水锅中；
9. 再把锅放在旺火上烧开，撇去浮沫虾丸即熟；
10. 锅上注入油放高汤把虾丸倒在锅中，加精盐、料酒、胡椒面、味精、菠菜心，吃好味烧开；
11. 用水淀粉勾二流芡汁，倒入盘中即成。