如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。烩奶汤鲫鱼可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，烩奶汤鲫鱼应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道烩奶汤鲫鱼的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道烩奶汤鲫鱼怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

烩奶汤鲫鱼的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱
口味：奶汤咸鲜 工艺：烩烩奶汤鲫鱼的制作材料：主料：鲫鱼500克
辅料：白萝卜250克,豌豆苗10克
调料：料酒10克,味精5克,盐2克,猪油（炼制）50克,大葱5克,姜5克
烩奶汤鲫鱼的特色：汤鱼乳白，鱼肉鲜嫩，味道醇美。教您烩奶汤鲫鱼怎么做，如何做烩奶汤鲫鱼 1. 将鲫鱼去鳞、去鳃、去鳍，从鱼鳃一侧靠下部，用刀尖切成半月牙形，抠取内脏，不要弄破苦胆，鱼子不要掏出，衍净内膛；然后在鱼身两侧剞直刀，将鱼下和沸水中氽一下备用；
2. 将白萝卜洗净，刮净皮，斜刀切成丝，下入沸水中焯一下捞出备用；
3. 豆苗洗净，用其嫩尖；
4. 将炒锅置火上，下入大油，用葱（切末）、姜（切末）炝锅，加上奶汤，放入料酒、味精、盐、毛姜水，把鱼下入烩煮；
5. 再将萝卜丝放入锅内，同鱼一起烩烂，出锅时，调好口味，撒上豆苗，淋上少许明油即成。
烩奶汤鲫鱼的制作要诀：本品需奶汤约1000克。