最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如烩全样，很多人都喜欢吃烩全样，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问烩全样怎么做,烩全样如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道烩全样，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的烩全样，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做烩全样，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

烩全样的做法

菜系及功效：清真菜 补血食谱 明目食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：烩烩全样的制作材料：主料：羊脊髓40克,羊脑40克,羊眼40克,鸡皮40克,鸭肝40克
辅料：鱼肚25克,冬笋25克,菜花25克,油菜心25克,香菇（鲜）15克,牛奶150克
调料：味精2克,料酒10克,姜汁10克,鸡油25克,淀粉(玉米)25克,盐3克
教您烩全样怎么做，如何做烩全样
1. 将脊髓、羊脑剥去皮膜；
2. 脊髓切3.3厘米长的段；
3. 羊脑、羊眼分别切成薄片；
4. 鱼肚、鸭肝、冬笋、冬菇均片斜片；
5. 鸡皮切块；
6. 菜花、油菜心摘好；
7. 分别将各种原料用开水烫透，冷水涤凉；
8. 坐勺上火，放入鸡汤、盐、料酒、姜汁及各种原料，烧开后撇去浮沫；
9. 加入味精、牛奶，用水淀粉勾成淡浓汁，淋入鸡油，盛入盖碗内即成。
烩全样的制作要诀：为使口感更好，本品需鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替。