下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了烩生丝可是又不知道烩生丝怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们烩生丝怎么做！看似简单的烩生丝却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃烩生丝做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看烩生丝怎么做好吃，终于下定决心，选择这道烩生丝的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

烩生丝的做法

菜系及功效：私家菜 补血食谱 活血化瘀食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味 工艺：烩烩生丝的制作材料：主料：鸡肉150克,竹笋25克
辅料：鸡蛋清40克,牛奶100克
调料：料酒5克,味精3克,鸡油25克,姜汁5克,麦芽糖3克,淀粉(豌豆)30克
烩生丝的特色：色泽洁白,鲜嫩爽口.教您烩生丝怎么做，如何做烩生丝 1.将鸡脯肉切成丝,加入精盐,牛奶,蛋清,淀粉,浆好,竹笋切成细丝.
2.坐锅上火,放入清水烧开,将锅端离火口,把鸡丝徐徐下入后,将锅上火,把鸡丝划透,放入竹笋丝稍烫,倒出沥水,用温水洗净.
3.坐锅上火,倒入鸡汤适量,加入精盐,料酒,姜汁,烧开,撇去浮沫,放入鸡丝,竹笋丝,味精,牛奶,用水淀粉勾成淡浓汁,淋入鸡油,倒入汤碗内即成.