烩双龙丝的做法其实及其简单！以下向大家介绍的烩双龙丝的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点烩双龙丝,营养又易消化;本人不太喜欢烩双龙丝的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃烩双龙丝呢？后来才明白原来是因为做烩双龙丝的时候方法没有掌握好！烩双龙丝有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的烩双龙丝！烩双龙丝的最好做法是能做到不油不腻，这样的烩双龙丝吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

烩双龙丝的做法

菜系及功效：鲁菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：本味咸鲜 工艺：烩烩双龙丝的制作材料：主料：海参（水浸）200克,草鱼300克
辅料：香菜50克
调料：植物油50克,胡麻油10克,盐2克,胡椒粉1克,味精2克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,苏打粉1克,鸡蛋清40克
烩双龙丝的特色：鱼丝洁白滑嫩，味鲜美，参丝黑亮软糯而味香鲜，一黑一白，同为水中之物故名双龙。教您烩双龙丝怎么做，如何做烩双龙丝 1.水发海参顺切粗丝，用开水焯出；鱼肉切丝，用少许苏打粉水腌渍片刻，再用清水冲净，加盐、味精、料酒、蛋清和水淀粉上浆，放温植物油中划散。
2.勺内加上汤调味，加入海参丝、鱼丝，勾稀芡，淋花椒油盛入汤盘，香菜末盛入小碟同上桌。
烩双龙丝的制作要诀：因有过滑油过程，需准备植物油约500克。