如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。糊辣银芽肉丝可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，糊辣银芽肉丝应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道糊辣银芽肉丝的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道糊辣银芽肉丝怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

糊辣银芽肉丝的做法

菜系及功效：川菜 家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：酸辣味 工艺：炒糊辣银芽肉丝的制作材料：主料：猪肉(瘦)200克,绿豆芽100克
辅料：辣椒(红,尖,干)20克
调料：花椒15克,盐10克,酱油15克,白砂糖15克,醋15克,姜15克,料酒8克,淀粉(玉米)4克,味精5克,花生油25克
教您糊辣银芽肉丝怎么做，如何做糊辣银芽肉丝
1. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；
2. 将猪肉切成4.5厘米长，0.3厘米粗的丝，用料酒、盐腌15分钟后和湿淀粉拌匀；
3. 绿豆芽掐去根和瓣洗净；
4. 姜去皮切细丝；
5. 用酱油、白糖、醋、料酒、味精、清汤、湿淀粉对成芡汁；
6. 锅内油烧至五成热，放入干辣椒、花椒，炸呈棕红色，再放肉丝、姜丝，煸散后加绿豆芽炒熟，烹入芡汁，炒匀，起锅，装碟即成。