最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢火锅黄鳝漂莴菜！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃火锅黄鳝漂莴菜但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的火锅黄鳝漂莴菜,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 火锅黄鳝漂莴菜。别小看了火锅黄鳝漂莴菜真的说起它的做法你肯定没有知道的多！火锅黄鳝漂莴菜这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

火锅黄鳝漂莴菜的做法

菜系及功效：青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味：本味咸鲜 工艺：火锅火锅黄鳝漂莴菜的制作材料：主料：鳝鱼1000克
辅料：莴笋500克
调料：植物油20克,辣椒(红,尖,干)10克,料酒8克,盐3克
教您火锅黄鳝漂莴菜怎么做，如何做火锅黄鳝漂莴菜 1.活黄鳝洗净，剖腹除净内脏，不洗血液，切成段。
2.莴笋摘洗干净，沥净水，切片装入盘内。
3.锅置火上，加入食用油烧热，下入黄鳝段稍炒，添汤煮制，倒入火锅里，再加入干辣椒继续烧煮，待其汤煮呈红黄色时加入料酒、精盐调好味，然后火锅与莴菜盘一起上桌，边吃边将莴菜放入沸汤中烫一下，即可捞出食用。