如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。活海参拼活鲍可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，活海参拼活鲍应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道活海参拼活鲍的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道活海参拼活鲍怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

活海参拼活鲍的做法

菜系及功效：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
口味：本味咸鲜 工艺：其他活海参拼活鲍的制作材料：主料：海参250克,鲍鱼800克
辅料：辣椒(青,尖)13克,辣椒(红,尖)12克,白果（干）25克,滑子菇25克,木耳(干)25克
调料：大葱10克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,辣根10克,酱油10克,鸡粉5克,香油5克,胡麻油10克,淀粉(豌豆)10克
活海参拼活鲍的特色：活海参鲜、甜、酸、辣、脆、嫩可口，半汁半菜，活鲍鱼脆嫩鲜纯，黄白黑三色悦目分明。教您活海参拼活鲍怎么做，如何做活海参拼活鲍 1.活海参开腹洗净，用70℃热水一烫，放1%的稀碱水中浸泡20分钟，取出清水洗净，切0.5厘米的丁放汤盅内，加青红尖椒末、葱末、酱油、醋、糖、辣根等调拌均匀，淋香油，置大圆盘中央。
2.活鲍鱼去壳，将壳洗刷净，放开水中煮过，控净水，沿海参圆盘四周摆好；鲍鱼肉搓洗净，正面切十字花刀，然后切1厘米的丁，入热油中促出，用白果、滑子菇、木耳等爆炒出，淋椒油，分盛10个鲍鱼壳中。