一直想吃火夹鸡片，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看火夹鸡片怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个火夹鸡片怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的火夹鸡片怎么做的说法不太一样，心想就选它了，火夹鸡片怎么做应该都好吃吧！火夹鸡片是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于火夹鸡片怎么做的介绍在这就不一一介绍了！火夹鸡片趁热赶紧吃了！

火夹鸡片的做法

菜系及功效：湘菜 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：原本味 工艺：拌火夹鸡片的制作材料：主料：鸡250克,火腿150克
辅料：草果2克,陈皮2克,甘草2克,丁香2克
调料：味精1克,香油10克,花椒3克,桂皮3克,八角3克,盐6克,酱油10克,白砂糖4克
火夹鸡片的特色：红白鲜香，味道可口。教您火夹鸡片怎么做，如何做火夹鸡片
1.卤鸡去净骨，熟火腿削去杂质，鸡用斜刀片成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，火腿切同鸡肉一样大小的薄片，扣入碗内，放一片鸡，再放一片火腿，如此放完为止。
2.用味精、鸡汤50克、香油兑成汁。
3.食用时，翻扑盘内，浇上兑汁即成。
火夹鸡片的制作要诀：卤鸡制作方法：
1.将活鸡宰杀洗净，再将鸡小腿窝入鸡腹内。
2.将调料：草果、陈皮、甘草、丁香、花椒、桂皮、八角放纱布包内，再加调味料：盐、酱油、白糖，放清水锅煮1小时，把鸡放入浸烫，每隔10分钟，倒出鸡腹内卤水，再放卤水浸烫，直到鸡熟为止。