最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如火腿豆腐汤，很多人都喜欢吃火腿豆腐汤，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问火腿豆腐汤怎么做,火腿豆腐汤如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道火腿豆腐汤，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的火腿豆腐汤，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做火腿豆腐汤，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

火腿豆腐汤的做法

菜系及功效：老人食谱 动脉硬化食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧火腿豆腐汤的制作材料：主料：豆腐(南)200克
辅料：鸡蛋清25克,淀粉(玉米)30克,火腿25克,豌豆10克
调料：味精2克,盐3克,料酒10克
教您火腿豆腐汤怎么做，如何做火腿豆腐汤
1. 将豆腐切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的骨牌块；
2. 将蛋清、淀粉放碗内，加精盐少许，搅成硬糊；
3. 用盘一个抹上荤油；
4. 将豆腐逐片在糊内滚匀，平放在盘上；
5. 豆腐上边撒上火腿茸，上笼蒸透取出；
6. 将木耳改刀切成雪花片，同豌豆放在一起；
7. 将锅放火上，添入鲜白汤，下入配菜，加入精盐、味精、料酒，撇去浮沫；
8. 调好口味，起锅盛在汤盆内；
9. 将豆腐、火腿茸朝上，逐片放在汤内，上桌食用。
火腿豆腐汤的制作要诀：此菜需鲜白汤适量，如果没有可用清水代替。