虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的火腿干丝如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做火腿干丝还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个火腿干丝如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做火腿干丝的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做火腿干丝，好吃实惠！

火腿干丝的做法

菜系及功效：沪菜 便秘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧火腿干丝的制作材料：主料：豆腐干200克,竹笋40克,香菇（鲜）40克,素火腿40克
调料：姜5克,花生油75克,盐4克,味精2克,料酒5克
火腿干丝的特色：刀工精细，汤汁浓醇，菜质鲜嫩，风味别致。教您火腿干丝怎么做，如何做火腿干丝 1.先将豆腐干片8--9片，切成线状细丝，用开水浸泡后沥干。嫩姜去皮，切成棉纱状细丝。素火腿切成火柴梗丝。熟笋，水发冬菇均洗净切丝。
2.炒锅下花生油，烧到八成热，即把干丝，姜丝，笋丝，冬菇丝和蘑菇鲜汤250克一起下锅，焖烧两分钟，使汤汁浓醇，加入精盐，味精，料酒，起锅装入大汤碗--先要将干丝装成馒头形，再倒入鲜汤，放汤时切勿将干丝冲散，上面再撒上素火腿丝即成。