最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢火腿桂鱼汤！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃火腿桂鱼汤但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的火腿桂鱼汤,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 火腿桂鱼汤。别小看了火腿桂鱼汤真的说起它的做法你肯定没有知道的多！火腿桂鱼汤这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

火腿桂鱼汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮火腿桂鱼汤的制作材料：主料：鳜鱼500克
辅料：火腿30克,玉兰片30克
调料：色拉油25克,盐4克,味精1克,黄酒15克,大葱15克,姜10克
火腿桂鱼汤的特色：香气浓郁，汤鲜味醇。教您火腿桂鱼汤怎么做，如何做火腿桂鱼汤 1. 桂鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏洗净；
2. 在鱼身两侧间隔1.5厘米划成均匀的花刀，用黄酒、精盐腌渍片刻；
3. 火腿肉、玉兰片均切菱形片；
4. 炒锅放在火上烧热，放入色拉油烧热，下入葱段、姜片爆香；
5. 再下入玉兰片、火腿片翻炒，加水煮沸；
6. 然后放入桂鱼，加入黄酒、精盐，用文火焖煮40分钟；
7. 至汤呈白色，盛入汤盆内即成。