爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。火腿鸡卷的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的火腿鸡卷，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个火腿鸡卷的料就备齐了，先发个火腿鸡卷菜谱设计上来吧,今天用心做的火腿鸡卷饭菜格外的香！

火腿鸡卷的做法

菜系及功效：湘菜 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：原本味 工艺：蒸火腿鸡卷的制作材料：主料：童子鸡1000克,火腿150克
调料：大葱15克,姜15克,盐5克,料酒25克,味精2克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)15克,花椒10克,香油15克
火腿鸡卷的特色：呈红白色，味道鲜美。教您火腿鸡卷怎么做，如何做火腿鸡卷
1.鸡宰杀去净去毛，由背脊骨开膛去内脏洗净，去净骨，用拍破的葱、姜、花椒子及上列调料把鸡腌约1小时。
2.腌制的葱、姜、花椒子挑去不要，将鸡放在砧板上，皮朝下，将鸡肉理平，修改整齐，撒上干淀粉。
3.火腿切成2厘米长大的长方条，放在鸡肉的一端，向前滚成圆筒，用净布裹上，现用绳扎紧捆好，上笼蒸1小时取出，晾凉，解去绳布，刷上香油，以免干裂。
4.食用时，切片摆盘，淋香油即成。