如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。火腿烧盖蓝菜可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，火腿烧盖蓝菜应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道火腿烧盖蓝菜的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道火腿烧盖蓝菜怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

火腿烧盖蓝菜的做法

菜系及功效：私家菜 运动员食谱 明目食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：锅烧火腿烧盖蓝菜的制作材料：主料：芥蓝250克
辅料：火腿肠75克,淀粉(豌豆)8克
调料：猪油（炼制）50克,大葱4克,盐5克,料酒10克,味精3克
火腿烧盖蓝菜的特色：红绿分明，脆嫩适口，咸鲜适口，酒菜。教您火腿烧盖蓝菜怎么做，如何做火腿烧盖蓝菜
1.将葱洗净切成末待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克备用；将摘叶、切根、洗净的盖蓝菜切成1厘米宽、3厘米长的段；火腿（熟火腿）去皮，切3毫米厚、1厘米宽、3厘米长的片。
2.盖蓝菜用沸水焯透，捞出过凉备用。
3.净油勺烧热，放猪油30克；煸炒盖蓝菜、火腿，下葱末，煸透；烹料酒，下盐、味精和高汤少许，见开挂芡，打明油（猪油20克），出勺盛入盘内即成。
火腿烧盖蓝菜的制作要诀：盖蓝菜即为芥蓝菜