最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢火腿煮干丝！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃火腿煮干丝但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的火腿煮干丝,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 火腿煮干丝。别小看了火腿煮干丝真的说起它的做法你肯定没有知道的多！火腿煮干丝这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

火腿煮干丝的做法

菜系及功效：私家菜 营养不良食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮火腿煮干丝的制作材料：主料：豆腐干250克,火腿100克
辅料：虾籽5克
调料：香菜15克,猪油（炼制）50克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,香油10克
火腿煮干丝的特色：绵软醇香，汤浓味鲜。教您火腿煮干丝怎么做，如何做火腿煮干丝
1. 将豆腐干洗净，切成细丝，放入盆内，用开水浸泡数次，捞出，沥净水分备用；
2. 锅架火上，放油烧至七八成热，放入葱段、姜片，炒出香味后，添入原汁鸡汤(或鲜汤)；
3. 开锅后放入豆腐干丝，虾籽，旺火烧开十多分钟，汤色转白，改小火，至干丝成熟，汤汁变浓时，加入熟火腿丝、盐、味精，调好口味，再烧煮片刻，然后出锅，撒上香菜段，淋少许香油即可食用。