下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了虎眼肉可是又不知道虎眼肉怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们虎眼肉怎么做！看似简单的虎眼肉却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃虎眼肉做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看虎眼肉怎么做好吃，终于下定决心，选择这道虎眼肉的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

虎眼肉的做法

菜系及功效：鲁菜 贫血食谱
口味：麻辣味 工艺：碎屑料炸虎眼肉的制作材料：主料：牛里脊肉200克
辅料：鸡蛋300克
调料：胡椒粉2克,辣椒粉2克,味精2克,芝麻3克,盐3克,酱油10克,香油5克,大豆油20克
虎眼肉的特色：外酥里嫩，麻平顺鲜香，冷热食均可，为佐酒佳肴。成品如虎眼，故名。教您虎眼肉怎么做，如何做虎眼肉 1.鸡蛋煮熟去皮。
2.牛肉洗净剁成肉泥，放酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油、芝麻拌匀成馅，分成四份，各将去皮鸡蛋包匀，放热油中，炸至呈虎皮色，捞出顺长切两半摆盘中，上菜时配一小碟辣酱。
虎眼肉的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备大豆油约1200克。