下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了馄饨鸡可是又不知道馄饨鸡怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们馄饨鸡怎么做！看似简单的馄饨鸡却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃馄饨鸡做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看馄饨鸡怎么做好吃，终于下定决心，选择这道馄饨鸡的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

馄饨鸡的做法

菜系及功效：沪菜 气血双补食谱 乳母食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧馄饨鸡的制作材料：主料：母鸡1000克,猪肉(肥瘦)250克,荠菜500克,小麦面粉450克,鸡蛋100克
调料：大葱5克,姜3克,料酒25克,盐30克,味精25克,花生油15克
馄饨鸡的特色：口味鲜醇，别具特色。教您馄饨鸡怎么做，如何做馄饨鸡 1.将荠菜焯水斩细与肉末同放盛器中，加鸡蛋，盐，油，味精拌和成馅，用馄饨皮包成馄饨。
2.将母鸡焯水。油锅上火将葱姜煸香后加料酒，母鸡，清水，烧开后去沫，加盐改用文火烧2小时左右，将馄饨放入烧至馄饨成熟浮起即可。
馄饨鸡的制作要诀：馄饨皮是用面粉加鸡蛋和成面团后人工擀制的，薄如蝉翼的馄饨皮口感细腻、鲜香、嚼之有劲润滑。