虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的家常蛋汤如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做家常蛋汤还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个家常蛋汤如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做家常蛋汤的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做家常蛋汤，好吃实惠！

家常蛋汤的做法

菜系及功效：私家菜 补血食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱
口味：原本味 工艺：煮家常蛋汤的制作材料：主料：鸡蛋150克
辅料：粉丝25克,豌豆苗25克
调料：盐2克,味精3克,香油15克,猪油（炼制）25克
家常蛋汤的特色：汤味鲜美，蛋糯菜嫩，是世间传统的家常风味。教您家常蛋汤怎么做，如何做家常蛋汤 1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散搅匀，待用。
2.粉丝用沸水浸泡涨发后，用清水漂洗干净，沥干水分，放在盘中，待用。
3.豌豆苗摘去老茎、老叶，洗干净，放在盘中，待用。
4.将炒锅置于中火上，加入鲜汤和粉丝，盖上锅盖，用旺火烧沸，再改用小火烧煮。
5.将炒锅置于中火上，加入熟猪油，待烧热，倒入蛋液，摊开煎至两面呈金黄色，随即倒入鲜汤锅内。
6.然后在汤内加入精盐、味精和豌豆苗，再用旺火烧滚，豌豆苗刚熟，淋入麻油，起锅装入汤碗内，即成。