最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢家常炮肉！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃家常炮肉但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的家常炮肉,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 家常炮肉。别小看了家常炮肉真的说起它的做法你肯定没有知道的多！家常炮肉这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

家常炮肉的做法

菜系及功效：私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味：葱香味 工艺：葱爆家常炮肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)200克
辅料：大葱150克
调料：花生油50克,香油10克,酱油20克,醋5克,黄酒5克,姜5克,大蒜（白皮）10克
家常炮肉的特色：味道醇香。教您家常炮肉怎么做，如何做家常炮肉 1.羊肉切成薄片；葱切成滚刀斜葱；姜去皮切成极细的末；蒜去皮用刀拍了切成末。
2.把炒勺放在旺火上，放入花生油，待油烧热后，放入肉片，用手勺搅散，随即放入姜末、绍酒、米醋、酱油。
3.待肉片全部变为粉红色时，放入斜葱，用葱将煸出的肉汤和佐料汁吸入一部分，再放入蒜末，煸炒两下，加香油、装盘即成。