咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐家常臊子鱼的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!家常臊子鱼是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃家常臊子鱼比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的家常臊子鱼味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。家常臊子鱼的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多家常臊子鱼的做法，就来爱帮生活搜索一下！

家常臊子鱼的做法

菜系及功效：川菜 孕妇菜谱 营养不良食谱 通乳食谱 动脉硬化食谱
口味：咸甜味 工艺：烧家常臊子鱼的制作材料：主料：鲤鱼1000克
辅料：猪肉(肥瘦)125克
调料：豆瓣酱15克,盐15克,酱油8克,白砂糖8克,料酒8克,淀粉(玉米)4克,味精5克,胡椒粉5克,姜5克,大葱15克,猪油（炼制）50克
教您家常臊子鱼怎么做，如何做家常臊子鱼
1. 将鱼收拾干净，在鱼身两侧剞斜花刀，用料酒、盐、胡椒粉调味；
2. 猪肉切成黄豆大的丁；
3. 葱、姜、蒜均切小丁；
4. 淀粉（4克）放碗内加水调制出湿淀粉（8克）备用；
5. 锅内油烧至七成热，下鱼稍炸捞起；
6. 倒去锅内余油，下肉丁煸干水气，再下豆瓣酱炒出红色，放姜丁、蒜丁、葱丁，炒出香味，加汤，下鱼，加酱油、白糖、料酒，移至微火上两面烧透入味，铲出装盘；
7. 锅内加味精，水淀粉，将汁收浓，亮油，下葱丁，浇在鱼上即成。