男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？酱爆核桃鸡丁的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！酱爆核桃鸡丁的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个酱爆核桃鸡丁的做法就是今天的推荐菜！其实酱爆核桃鸡丁的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

酱爆核桃鸡丁的做法

菜系及功效：京菜 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味：酱香味 工艺：酱爆酱爆核桃鸡丁的制作材料：主料：鸡胸脯肉600克
辅料：核桃150克,鸡蛋清40克,芡粉20克
调料：甜面酱45克,白砂糖20克,料酒15克,香油1克,植物油75克,盐5克,酱油15克
教您酱爆核桃鸡丁怎么做，如何做酱爆核桃鸡丁
1. 鸡胸肉用刀背剁松，切成3厘米方丁块，用蛋清、盐、生粉、酱油抓拌均匀，腌渍20分钟。
2. 核桃仁用开水浸泡10分钟，搓去核衣，用热油泡炸至金黄色，捞起略沥油分，即与糖粉20克拌和，使核桃仁沾上一层糖粉。
3. 油再烧热，鸡丁放入炸至呈浅黄色，即捞起沥油。
4. 锅中留热油30克，先下甜面酱用小火略炒，再加糖粉10克，翻炒，使糖、酱混匀，接着放酒、麻油，再炒匀后放入鸡丁，改大火爆炒1.5分钟，待鸡丁裹上酱汁，再放核桃仁炒匀，即可盛盘供食。
酱爆核桃鸡丁的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。