一直想吃酱爆芹黄，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看酱爆芹黄怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个酱爆芹黄怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的酱爆芹黄怎么做的说法不太一样，心想就选它了，酱爆芹黄怎么做应该都好吃吧！酱爆芹黄是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于酱爆芹黄怎么做的介绍在这就不一一介绍了！酱爆芹黄趁热赶紧吃了！

酱爆芹黄的做法

菜系及功效：私家菜 利尿食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱
口味：酱香味 工艺：酱烧酱爆芹黄的制作材料：主料：芹菜200克
调料：花生油50克,甜面酱25克,料酒10克,白砂糖20克,盐1克,味精5克
酱爆芹黄的特色：色红润，酱香浓，口味咸、甜、脆。教您酱爆芹黄怎么做，如何做酱爆芹黄 1.将芹黄去根、叶，洗净，把菜心（即芹黄）取出，剩余芹菜另做它用。
2.将芹黄斜刀切成寸段。
3.锅烧热，放入花生油烧至六成热时，将芹黄下入滑一下，倒入漏勺沥干油。
4.锅中放少许油烧热，投入蒜末和甜面酱煸炒出酱香味时，下入料酒、白糖、酱油、20毫升鸡汤、盐、味精以及芹黄，烧开后，用水淀粉勾芡，颠翻均匀，滴入少许香油，盛入盘中即可。
酱爆芹黄的制作要诀：此菜配料中花生油50克为实耗数，因有过油炸制的过程需准备花生油300克。