最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如姜葱鱼头煲，很多人都喜欢吃姜葱鱼头煲，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问姜葱鱼头煲怎么做,姜葱鱼头煲如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道姜葱鱼头煲，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的姜葱鱼头煲，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做姜葱鱼头煲，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

姜葱鱼头煲的做法

菜系及功效：私家菜 消化不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧姜葱鱼头煲的制作材料：主料：鲢鱼400克
调料：植物油20克,香油5克,鸡油5克,蚝油10克,老抽5克,柱侯酱15克,料酒12克,胡椒粉2克,白砂糖5克,味精2克,淀粉(玉米)10克,姜3克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,香菜15克
教您姜葱鱼头煲怎么做，如何做姜葱鱼头煲 1. 将鲢鱼头洗净剁成块，加淀粉拌匀；
2. 炒锅注油烧至七成热，下入鱼头炸至硬时捞出；
3. 待油温热时，下入姜片爆香，放入鱼头炸至金黄色，捞出控油；
4. 葱切段，大蒜切成茸；
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
6. 香菜择洗干净，切成短段；
7. 炒锅放入鸡油烧热，下入葱段、蒜茸、柱侯酱爆香，加入料酒、水、蚝油、白糖、味精、胡椒粉，放入鱼头、老抽烧开，淋入香油，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，倒入烧热的煲内，撒上香菜段，盖盖，沿煲盖淋适量料酒即可。