如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。酱茄泥可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，酱茄泥应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道酱茄泥的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道酱茄泥怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

酱茄泥的做法

菜系及功效：私家菜 止血调理食谱 老人食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒酱茄泥的制作材料：主料：茄子,500克
辅料：香菇（鲜）50克,青椒25克
调料：香油20克,淀粉(玉米)5克,白砂糖5克,盐4克,味精2克,姜3克
教您酱茄泥怎么做，如何做酱茄泥
1. 将茄子洗净去蒂，上锅旺火蒸10分钟，取出晾凉，去皮压成泥；
2. 香菇、青椒洗净，分别切成末；
3. 炒锅注入香油烧热，下入香菇、青椒、姜丝煸炒，放入茄泥，加入精盐、白糖炒匀，用水淀粉勾薄芡，撒入味精即可。