下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了酱焖小鲍鱼可是又不知道酱焖小鲍鱼怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们酱焖小鲍鱼怎么做！看似简单的酱焖小鲍鱼却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃酱焖小鲍鱼做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看酱焖小鲍鱼怎么做好吃，终于下定决心，选择这道酱焖小鲍鱼的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

酱焖小鲍鱼的做法

菜系及功效：京菜
酱焖小鲍鱼的制作材料：主料：渤海湾小鲍鱼12只（600克）
辅料：葱花,姜,蒜
调料：大酱,鲜汤,鸡精,盐,料酒,胡椒粉,糖,淀粉
酱焖小鲍鱼的特色：酱香浓郁，口感鲜嫩，营养丰富。教您酱焖小鲍鱼怎么做，如何做酱焖小鲍鱼1、小鲍鱼刷洗干净，放入沸水中略烫一下至两分熟，放入料酒除腥味，捞出沥干水分；
2、坐锅点火待油热，放入姜葱蒜等，加入大酱炒香后，依次放入料酒，鸡精，盐，糖胡椒粉，再加入高汤；
3、把鲍鱼放入汤内焖几分钟，待入味后盛出，在锅内剩余的少许汤汁内加入淀粉和葱花淋在鲍鱼上即可。