爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。酱野猪肉的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的酱野猪肉，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个酱野猪肉的料就备齐了，先发个酱野猪肉菜谱设计上来吧,今天用心做的酱野猪肉饭菜格外的香！

酱野猪肉的做法

菜系及功效：卤酱菜
口味：咸鲜味 工艺：酱酱野猪肉的制作材料：主料：猪腿肉2000克
调料：盐100克,酱油150克,白砂糖10克,糖色10克,香油20克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,花椒5克,八角3克,桂皮3克,丁香3克,甘草3克
酱野猪肉的特色：味咸香，质酥烂，色金红。教您酱野猪肉怎么做，如何做酱野猪肉 1.将野猪肉切成250克重的块，放入凉水内浸泡5小时捞出，再用开水煮10分钟捞出，洗净。
2.锅内加入汤2千克，下入野猪内块，用旺火烧开，加入精盐，酱油，白糖，肉料袋（大葱、姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、甘草）。
3.用慢火煮3小时左右，加入糖色，再煮片刻捞出肉，沥净酱汤，摆在平盘上；稍晾，趁热将肉面抹上香油即成。
酱野猪肉的制作要诀：备汤2000克(煮鸡、鸭肉的汤)。