虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的姜汁对虾片如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做姜汁对虾片还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个姜汁对虾片如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做姜汁对虾片的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做姜汁对虾片，好吃实惠！

姜汁对虾片的做法

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补阳食谱 高脂血症食谱
口味：微辣 工艺：拌姜汁对虾片的制作材料：主料：对虾250克
辅料：香菜25克
调料：香油15克,大葱5克,姜25克,酱油15克,醋20克,盐3克,味精2克,料酒10克
姜汁对虾片的特色：软嫩清香，鲜咸微辣。教您姜汁对虾片怎么做，如何做姜汁对虾片
1. 将对虾肉洗净，放在案板上，片成厚0.5～0.6厘米的抹刀片；
2. 姜洗净，刮皮，少数切片，余下切末；
3. 葱去皮，洗净，切成段；
4. 香菜洗净，切成末；
5. 在一个碗内放酱油、醋、部分盐、味精、香油和姜末，调成鲜咸味的姜汁；
6. 将锅架在火上，放适量的水，加入料酒、葱段、姜片和少许盐，烧开；
7. 投入虾片焯烫一下，见水再开时，即可将虾片用漏勺捞起，控净水，装在盘内；
8. 撒上香菜末，浇上调好的姜汁即成。
姜汁对虾片的制作要诀：也可将虾片盘、姜汁碗一起上桌，夹虾片蘸姜汁吃。