最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如酱汁牛肉，很多人都喜欢吃酱汁牛肉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问酱汁牛肉怎么做,酱汁牛肉如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道酱汁牛肉，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的酱汁牛肉，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做酱汁牛肉，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

酱汁牛肉的做法

菜系及功效：京菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 术后食谱
口味：咸鲜味 工艺：卤酱汁牛肉的制作材料：主料：牛腱1500克
调料：大葱50克,姜100克,酱油20克,豆瓣酱10克,味精10克,料酒40克,糖色20克,花椒20克,沙姜3克,八角20克,冰糖30克
教您酱汁牛肉怎么做，如何做酱汁牛肉
1.煮3/5锅清水，水开后加葱、姜、酱油、豆瓣酱、味精、料酒、糖色、花椒、山柰、五香料、冰糖屑再次煮开，即成卤汁。
2.牛腱洗净，入卤锅中以大火煮滚后，转小火卤三小时，即可捞出待凉。
3.舀出三杯卤汁，单独用小火熬煮至一杯的量时，熄火，此即酱汁。
4.食时，牛肉切片淋加酱汁，或夹在麻烧饼中，都十分可口。
酱汁牛肉的制作要诀：本品最好使用五香料包；花椒、八角、桂皮、香叶、茴香。