下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了姜汁热窝鸡蛋可是又不知道姜汁热窝鸡蛋怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们姜汁热窝鸡蛋怎么做！看似简单的姜汁热窝鸡蛋却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃姜汁热窝鸡蛋做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看姜汁热窝鸡蛋怎么做好吃，终于下定决心，选择这道姜汁热窝鸡蛋的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

姜汁热窝鸡蛋的做法

菜系及功效：川菜
姜汁热窝鸡蛋的制作材料：主料：鲜嫩母鸡1只（约1000克）。姜10克,葱10克,素油50克,盐2克,酱油10克,豆粉15克,醋10克,辣椒油10克,鲜汤100克。
姜汁热窝鸡蛋的特色：色泽红亮，鸡肉细嫩，姜醋味突出。教您姜汁热窝鸡蛋怎么做，如何做姜汁热窝鸡蛋母鸡宰杀洗净后，入锅煮熟，捞出晾凉后，去掉鸡腿骨，剁成均匀的块。姜成姜末，葱切成葱花。锅内放素油烧热（约15℃），下鸡块、姜末、葱花入锅炒出香味，加鲜汤、盐、酱油烧入味，加水豆粉和醋搅匀，淋上辣椒油即成。（此菜还有另一种烹法：鸡整治后，入锅稍煮，捞出斩成均匀的块，平放于碗中成三叠水，加调料，上笼蒸火巴，出笼拣去调料渣，翻扣于圆盘中。再将蒸鸡的原汁入锅，加姜汁及调料烧沸，勾二流芡收汁，起锅加香油，淋于鸡上即成）。