虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的姜汁炝虾仁如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做姜汁炝虾仁还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个姜汁炝虾仁如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做姜汁炝虾仁的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做姜汁炝虾仁，好吃实惠！

姜汁炝虾仁的做法

菜系及功效：京菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 清热解毒食谱 通乳食谱
口味：姜汁味 工艺：炝姜汁炝虾仁的制作材料：主料：虾仁300克
辅料：鸡蛋清25克
调料：白胡椒2克,盐2克,味精2克,香油15克,芡粉10克,姜50克
姜汁炝虾仁的特色：鲜嫩爽滑，鲜香微辣，洁白玉如玉，如再配上几片红番茄围边衬托则更佳。教您姜汁炝虾仁怎么做，如何做姜汁炝虾仁
1.将虾仁洗净，上浆，大火多量沸水把虾仁分散放入大水量的沸水锅内烫一下，即捞出，装入盘中。
2.把生姜捣碎榨出姜汁，再把细盐、味精、香油和鸡汤调和成卤汁，浇在烫熟的虾仁上即成。